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獼猴桃果實為橢圓形，表皮密覆茸毛，肉肥汁多，營養豐富，不但兼具食用與藥用價值，而且觀賞性能極佳。近年來，獼猴桃的大面積種植推廣，在幫助果農增收致富的同時，對當地經濟林產業的快速發展也起到了積極推動作用。為實現獼猴桃的高產豐收，增加果農的經濟收入，須結合當地實際情況，采取高效種植技術進行栽培管理，及時預防和防治不同生長階段的病害和蟲害，才能切實提高獼猴桃的果品產量和品質，幫助果農增加更多的收益。
園地選址
獼猴桃在生長過程中，對土壤、溫度、濕度、光照等多種因素的要求非常嚴格。因為獼猴桃不耐旱，根系較淺，所以獼猴桃喜歡pH值為5.5~6.5的砂質土壤。一般情況下，獼猴桃生長的環境溫度在0~36℃，若溫度過高，易出現掉葉、落果的情況；溫度過低，則會遭受凍傷；另外獼猴桃對光照和水源也有不同的要求。
考慮到以上因素，建議獼猴桃的選址環境需符合土壤肥沃、水源方便、光照充足、地勢平坦等多種條件，這樣獼猴桃植株才能成活率高、生長健壯。考慮到獼猴桃園區內施肥、噴藥及果實采收運輸的需要，種植區域還應具備交通便利的條件，以方便人工機械作業和運輸銷售。
幼苗栽植 選植苗木 為確保苗木質量和成活率，建議幼苗選擇根系發達、長勢良好、無病蟲害的壯苗。在12月至翌年2月適宜的時間內進行定植，此時苗木已經進入休眠狀態，相對來說根系在地下恢復時間較長，對苗木健壯生長非常有利。建議田間栽植株行距為3米×4米，確保1畝地栽植株數在56株左右。閑置場地、較大空間的庭院，栽植株行距不做具體要求，可靈活運用，密植或零星栽植均可。 栽植方法 一是挖定植穴。從上年秋季開始準備，將園區土壤深翻60~80厘米，根據株行距，確定挖穴數量，要求坑穴40~60厘米見方，將農家肥50~100千克，外加鉀肥、磷肥、鎂肥各0.5千克，與表土充分混合后回填。 二是品種配置。因為獼猴桃是異花授粉，按照8∶1的比例定植雌雄株數，雌株與雄株花期最好保持一致，或者雌株花晚開1~3天亦可，雌雄異株具有較好的親和性，可充分授粉提高坐果率，確保獼猴桃果實有穩定的產量。 三是幼苗栽植。栽植時，將植株置于坑穴中間，舒展根系，回填土壤，將坑穴填平，用腳踩實后進行灌溉，以提高幼苗存活率。 整形修剪 獼猴桃為藤本果樹，可就地選擇水泥柱支架，搭建平頂大棚架，一般架高設置為2米左右，上端用8號鋼絲繩呈井字形網格綁縛，便于獼猴桃攀援伸展。枝蔓上架后，主枝、副主枝不斷生長，要定期修剪。為減少生長期間的養分消耗，要及時剪掉多余的芽。為促使養分更集中，對長到70厘米以上的結果母枝要及時進行摘心。 猴獼桃水泥柱支架 獼猴桃盛果期 花果管理 花果管理是獼猴桃生長過程中的重要環節，根據品種、樹齡、樹勢及果園的管理經驗進行疏花疏果、保花保果，提高坐果率，防止養分損耗。獼猴桃花期只有1周左右，但花蕾期卻有1個多月，因此在花蕾期就要開始疏除花蕾，將畸形的、有病蟲危害的、過密柔弱的花蕾疏除，減少養分消耗；花期疏除畸形花、邊花、弱花、背上花及無葉花等。授粉一般采取蜜蜂采蜜的方法來實施，在蜂源不足的情況下，可輔助人工授粉，提高獼猴桃的授粉結果率。 獼猴桃花期 具體做法是：用毛筆等工具蘸取雄蕊花粉，將雄蕊花粉涂抹于雌蕊柱頭完成授粉。疏花結束15天后進行疏果，疏果時剔除發育不良、有病菌蟲口及機械造成損傷的果實等，一般長果枝留果4~5個，中庸果枝留果3~4個，短果枝留果1~2個。3年生幼齡樹每棵留果量控制在25~30個，4年生樹每棵留果量控制在60~80個，5年及以上盛果樹每棵留果量控制在150~200個。這樣可達到合理負載，有效提高坐果率和果實品質。 水肥管理 獼猴桃根系較淺，喜歡潮濕的土壤環境，水肥管理是促進獼猴桃快速生長、早產豐收的重要措施。在溫度較高、降水量少的年份，尤其是春季，果樹普遍出現缺水干旱的問題，因此需要通過灌溉來提高土壤的含水量，保障獼猴桃的供水需求。 一般在樹體萌動以及解封前，灌水1次；5—9月氣溫高，灌水1次，以緩和獼猴桃樹出現干旱的現象；土壤封凍前，澆透水1次，以確保樹體抵御寒凍的能力、能夠順利安全越冬。 獼猴桃的施肥一般包括施基肥和追肥，樹齡不同施肥量不同。秋天落葉之后及時施基肥，基肥以優質腐熟農家肥為主，混配少量的氮磷鉀復合肥，有利于獼猴桃果樹吸收，為下年樹體健壯生長打下基礎。追肥則是在芽體萌動時施加催芽肥，結果期追加膨大肥和壯果肥等。施肥時采取環狀溝施肥或條狀溝施肥的方式，盡量避免肥料與獼猴桃根部直接接觸，防止出現燒根的現象。 果實采收 在獼猴桃果實成熟季節，需要及時采摘、儲存和運輸。因獼猴桃果皮較薄易破，所以對采收時間、采收方法等環節要求十分嚴格。采收不宜過早或過晚，果實不夠成熟就過早采收，果實就會過硬、口感不好；過晚采收的獼猴桃因為果實太過軟熟、容易破裂，不利于儲存和運輸。因此只有把握合適的采收時間，才能保證獼猴桃的品質和口味俱佳。建議在獼猴桃近成熟期間進行采收，選擇無風的晴天上午氣溫還沒有上升的時候開始采摘，采摘時一定要注意采摘的手法，既不能損傷果實也不能折損枝條。采摘下來的果實，按照優質果、普通果等分級入庫保管或銷售運輸。 病蟲害防治措施 加強指導 當地有關部門要高度重視獼猴桃等經濟林病蟲害的防治，派出技術人員通過果園指導、現場指導等方式，幫助果農加深對獼猴桃常見病蟲害的了解。果農應在技術人員的指導下，及早展開監測調查，在獼猴桃病蟲害發生初期，及時采取防治措施，控制其危害，以避免果實質量和產量受到影響，果農收益受到損失。 農業防治 一是冬季利用涂白藥劑涂刷工具，進行樹干涂白，殺滅隱藏于樹干上的越冬害蟲和病菌，剪除有卵塊的枝條，連同地下的落葉雜草一起，轉移到園外集中燒毀，此法可大量消滅或減少越冬蟲源病菌。 二是對有假死性的害蟲，采用搖晃、抖動樹木的方法，振落害蟲后進行人工捕殺。 三是采取在獼猴桃園區布置糖醋液、懸掛誘蟲燈、安置粘蟲板等方法捕殺趨性強的害蟲成蟲。 樹干涂白 化學防治 在獼猴桃病蟲害集中高發、多發期間，使用微生物農藥、植物源農藥等對果樹比較安全的生物農藥，在最佳防治時間內對獼猴桃病蟲害進行有效防治，嚴禁使用對果樹有高殘留的高毒、劇毒農藥。噴施農藥的時間盡量避開天敵發生的時間節點，并嚴格控制農藥配比濃度，有針對性地精準防治病蟲害。在噴藥防治的同時，還要做好噴藥人員的安全防護措施，以避免發生藥害或中毒的現象。 結論 獼猴桃營養價值極高，喜食人群眾多。在種植管理過程中，應綜合考慮栽培技術、水肥管理、整形修剪等多方面的因素，投入必要的人力、物力和財力，調整及優化種植技術。在防治病蟲害方面，應以預防為主，認真分析病蟲害發生的原因，采取綜合措施及時預防和控制，確保獼猴桃健康生長，果實品質顯著提高，使果農獲得更多的經濟收益。
